MANJIW.COM – Daging sapi adalah bahan makanan yang kaya akan protein dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Dari masakan tradisional hingga modern, daging sapi selalu menjadi pilihan favorit di meja makan.
Berikut ini adalah 10 rekomendasi olahan daging sapi yang terpopuler dan wajib Anda coba.
1. Rendang
Rendang adalah masakan khas Minangkabau yang telah mendunia. Daging sapi dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah khas seperti serai, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan cabai hingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan gurih.
Proses memasak yang lama membuat rendang memiliki tekstur empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
2. Sate Sapi
Sate sapi adalah hidangan yang terbuat dari potongan daging sapi yang ditusuk dengan tusuk sate, kemudian dibakar di atas arang.
Sate sapi biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan manis, serta pelengkap seperti irisan bawang merah dan lontong.
Aroma daging yang dibakar dan bumbu kacang yang khas menjadikan sate sapi sangat menggugah selera.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Resep Sate Kambing Terenak yang Wajib Dicoba
3. Steak
Steak adalah olahan daging sapi yang diiris tebal dan dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar. Steak dapat disajikan dengan berbagai tingkat kematangan, mulai dari rare hingga well-done.
Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan saus seperti saus lada hitam atau mushroom sauce, serta sayuran dan kentang sebagai pelengkap.
4. Beef Teriyaki
Beef teriyaki adalah masakan Jepang yang menggunakan daging sapi yang dimasak dengan saus teriyaki. Saus ini terbuat dari campuran kecap asin, mirin, gula, dan sake.
Daging sapi yang dipotong tipis dimasak hingga matang dan dilapisi dengan saus teriyaki yang manis dan gurih. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih dan sayuran.
5. Sup Buntut
Sup buntut adalah hidangan yang menggunakan ekor sapi sebagai bahan utamanya. Ekor sapi dimasak dengan rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, dan kayu manis hingga menghasilkan kuah yang gurih dan kaya rasa.
Sup buntut biasanya disajikan dengan pelengkap seperti kentang, wortel, dan seledri.
6. Daging Sapi Lada Hitam
Daging sapi lada hitam adalah hidangan yang memadukan daging sapi dengan saus lada hitam yang pedas dan gurih.
Daging sapi dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bawang bombay, paprika, dan saus lada hitam. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih atau mi goreng.
Baca Juga: Manfaat Makan Daging Kambing, Khasiat Sehat yang Jarang Diketahui
7. Empal Gepuk
Empal gepuk adalah masakan khas Sunda yang menggunakan daging sapi yang direbus dan digepuk hingga empuk, lalu digoreng.
Daging sapi dibumbui dengan rempah-rempah seperti ketumbar, bawang putih, dan gula merah. Empal gepuk memiliki cita rasa manis, gurih, dan tekstur yang empuk.
8. Rawon
Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur yang memiliki kuah hitam pekat dari bumbu kluwek.
Daging sapi dimasak dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan telur asin.
9. Beef Stroganoff
Beef stroganoff adalah hidangan asal Rusia yang terdiri dari irisan daging sapi yang dimasak dengan saus krim asam dan jamur.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan pasta, nasi, atau kentang tumbuk. Beef stroganoff memiliki cita rasa yang kaya dan creamy, cocok untuk makan malam yang mewah.
Baca Juga: Panduan Lengkap Mengolah Daging Kurban dengan Benar
10. Oseng-Oseng Daging Sapi
Oseng-oseng daging sapi adalah hidangan sederhana yang menggunakan daging sapi yang ditumis dengan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai, dan kecap manis.
Hidangan ini cepat dan mudah dibuat, serta memiliki cita rasa manis, gurih, dan pedas yang pas.
Dengan 10 rekomendasi olahan daging sapi di atas, Anda dapat menikmati berbagai macam hidangan lezat yang siap memanjakan lidah. Selamat mencoba dan menikmati sajian istimewa dari daging sapi.
