MANJIW.COM – Sate kambing adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan selalu menjadi favorit banyak orang, terutama saat Idul Adha.
Berikut ini adalah 5 rekomendasi resep sate kambing ter-enak yang bisa Anda coba di rumah untuk menyajikan hidangan spesial bagi keluarga dan teman-teman.
1. Sate Kambing Bumbu Kacang
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Tusuk sate
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
- Lumuri daging kambing dengan bumbu kacang, diamkan selama 30 menit.
- Tusukkan daging pada tusuk sate, lalu panggang hingga matang.
- Sajikan dengan sisa bumbu kacang sebagai saus.
Baca Juga: Manfaat Makan Daging Kambing, Khasiat Sehat yang Jarang Diketahui
2. Sate Kambing Maranggi
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
- Tusuk sate
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar.
- Campurkan bumbu halus dengan kecap manis dan air asam jawa.
- Lumuri daging kambing dengan bumbu, diamkan selama 1 jam.
- Tusukkan daging pada tusuk sate, lalu panggang hingga matang.
- Sajikan dengan sambal kecap dan potongan tomat.
Baca Juga: Panduan Lengkap Mengolah Daging Kurban dengan Benar
3. Sate Kambing Tegal
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Tusuk sate
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan gula merah.
- Campurkan bumbu halus dengan kecap manis dan garam.
- Lumuri daging kambing dengan bumbu, diamkan selama 1 jam.
- Tusukkan daging pada tusuk sate, lalu panggang hingga matang.
- Sajikan dengan bumbu kacang atau sambal kecap.
4. Sate Kambing Madura
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Tusuk sate
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
- Lumuri daging kambing dengan bumbu kacang, diamkan selama 30 menit.
- Tusukkan daging pada tusuk sate, lalu panggang hingga matang.
- Sajikan dengan sisa bumbu kacang sebagai saus.
Baca Juga: Tips Menghilangkan Bau Badan, Alami yang Efektif
5. Sate Kambing Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
- Tusuk sate
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
- Campurkan bumbu halus dengan kecap manis dan air jeruk nipis.
- Lumuri daging kambing dengan bumbu, diamkan selama 1 jam.
- Tusukkan daging pada tusuk sate, lalu panggang hingga matang.
- Sajikan dengan sambal kecap untuk cita rasa pedas manis.
Nikmati lezatnya sate kambing dengan 5 rekomendasi resep di atas yang pastinya akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Selamat mencoba!
