Tutorial Bikin Bakso Sapi, Mudah dan Praktis

MANJIW.COM – Bakso sapi adalah salah satu makanan favorit di Indonesia yang digemari oleh berbagai kalangan.

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat bakso menjadi hidangan yang sangat populer.

Artikel ini akan memberikan tutorial lengkap tentang cara bikin bakso sapi yang lezat dan kenyal, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat bakso sapi yang lezat, berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

Daging sapi giling: 500 gram
Tepung tapioka: 100 gram
Bawang putih: 5 siung, haluskan
Merica bubuk: 1 sendok teh
Garam: 1 sendok makan
Es batu: 100 gram, hancurkan
Putih telur: 1 butir
Air: secukupnya untuk merebus

Alat-Alat yang Diperlukan

Selain bahan-bahan di atas, Anda juga memerlukan beberapa alat untuk membuat bakso sapi:

Blender atau food processor
Wadah besar
Panci besar
Sendok
Sendok bulat atau tangan untuk membentuk bakso

Langkah-Langkah Membuat Bakso Sapi

1. Persiapan Bahan

Daging Sapi: Pastikan daging sapi giling yang digunakan segar dan bebas dari lemak berlebihan.
Bumbu Halus: Haluskan bawang putih hingga benar-benar halus.

2. Membuat Adonan Bakso

Blender Daging: Masukkan daging sapi giling ke dalam blender atau food processor. Tambahkan es batu yang telah dihancurkan.
Tambahkan Bumbu: Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, merica bubuk, garam, dan putih telur ke dalam blender.
Proses Adonan: Blender semua bahan hingga menjadi adonan yang halus dan tercampur rata.
Tambahkan Tepung: Pindahkan adonan ke wadah besar, lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

3. Membentuk Bakso

Didihkan Air: Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih, lalu kecilkan api agar air tetap panas namun tidak mendidih.
Bentuk Bakso: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat menggunakan sendok atau tangan. Gunakan sendok bulat untuk membantu membentuk bakso dengan ukuran yang sama.
Rebus Bakso: Masukkan bakso yang telah dibentuk ke dalam air panas. Biarkan hingga bakso mengapung ke permukaan, yang menandakan bahwa bakso telah matang.

4. Menyajikan Bakso

Angkat dan Tiriskan: Angkat bakso yang telah matang dan tiriskan.
Sajikan: Bakso sapi siap disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih, mie, sayuran, dan tambahan pelengkap seperti bawang goreng dan seledri.

Tips Tambahan

Pilih Daging yang Berkualitas: Kualitas daging sapi sangat mempengaruhi rasa dan tekstur bakso.
Gunakan Es Batu: Es batu membantu menjaga suhu adonan tetap dingin, sehingga bakso tetap kenyal.
Jangan Terlalu Lama Merebus: Rebus bakso hingga mengapung saja untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan tidak keras.

Membuat bakso sapi sendiri di rumah ternyata tidak terlalu sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menikmati bakso sapi yang lezat dan kenyal kapan saja.

Semoga tutorial ini membantu Anda dalam membuat bakso sapi yang sempurna. Selamat mencoba.