Manjiw.com – Kue kering selalu menjadi hidangan wajib di Hari Raya Lebaran. Beragam jenis kue kering disajikan untuk menyambut tamu dan keluarga tercinta.
Salah satu kue kering yang mudah dibuat dan disukai banyak orang adalah kue kering sepatu cokelat. Berikut ini adalah resep kue kering sepatu cokelat yang lezat dan mudah dibuat:
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung maizena
- 150 gram gula halus
- 100 gram margarin
- 50 gram butter
- 50 gram cokelat bubuk
- 20 gram susu bubuk
- 1 kuning telur
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 50 gram dark chocolate, cincang kasar
Baca Juga: Resep Es Buah Jelly Simpel untuk Takjil Ramadhan
Langkah-langkah
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula halus, cokelat bubuk, susu bubuk, vanili bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Masukkan margarin, butter, dan kuning telur. Aduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan bertekstur seperti pasir.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, kemudian pipihkan dengan garpu. Lakukan hingga adonan habis.
- Susun kue kering di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Beri jarak antar kue kering agar tidak menempel saat dipanggang.
- Hias bagian atas kue kering dengan dark chocolate cincang kasar.
- Panggang kue kering dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit, atau hingga matang.
- Keluarkan kue kering dari oven dan biarkan dingin di atas rak pendingin.
- Simpan kue kering dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tips
- Gunakan butter berkualitas baik untuk menghasilkan rasa kue kering yang lebih lezat.
- Pastikan dark chocolate yang digunakan berkualitas baik dan tidak mudah meleleh.
- Anda dapat mengganti dark chocolate dengan topping lain seperti kacang almond, kismis, atau keju.
- Kue kering sepatu cokelat dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu.
Selamat mencoba!
Semoga kue kering sepatu cokelat buatan Anda lezat dan disukai banyak orang!
